ARTIGIANO

店内に入ると正面には、本格的石釜が設置されており職人が
ひとつ、ひとつ丁寧に焼き上げております。
お勧めは、石窯で焼いたフランスパンです。
バゲットをはじめこだわりの商品のラインナップを
是非一度お試しください。

職人が心を込めて焼き上げる

アルティジャーノで働く私たちは、
パン生地づくりを大切にしています。

小麦粉は、フランス産小麦、国産小麦、石臼挽き全粒粉など、
パンの種類に合わせて使い分けております。

パン生地を熟成させるパン種も、粉に適した天然酵母やサワー種、
ルヴァン種など手作りの本格的パン種を使用しております。
これらの厳選した原材料を自家配合で生地作りをしていますので、天候や温度によっては
一日に焼き上げる数量にも限りが生じます。

さらには、パンの生地が納得できるものでなければ、お客様に提供致しません。
これが、美味しいパンをお客様へお届けするという
「アルティジャーノ」のこだわりです。

カフェ

落ち着いた空間、焼き立てのパンの香り、
優雅なひとときを、お過ごしください。

アルティジャーノではゆったりできるカフェをご用意しております。
本格的な石窯から取り出した焼き立てのパンををその場でいただくことが
できます。